Jak

Jak udělat domácí krtek

Jak udělat domácí krtek

Vložte žebra do vody, osolte a dobře vařte. Vložte maso i vodu do samostatných misek a nechte vychladnout. Vodu obvykle dávám na několik minut do mrazničky, abych jí pomohl.

Vložte 6 chilli do pánve s vodou a vařte do měkka. Obvykle asi 15 minut.

Chile vaří, vezměte vychlazené maso a rozdrťte ho.

Drcené maso ...

Teď, když jsou chilli vařené ... rozřízněte je a vyjměte semínka.

Takhle....

Umístěte je do mixéru se solí a vodou ... směs ....

Zatímco se chilli mísí, vezměte 2 lžíce mouky a přidejte do mísy. Přidejte vodu, kterou jste nechali vychladnout. Míchejte vidličkou, přidejte dostatek vody. Že směs není hrudkovitá ... vypněte mixér.

Při použití mouky používám velkou plastovou lžičku. Chci se ujistit, že mám dost, protože budu neustále míchat a nemůžu přestat dělat víc.

Na pánvi na středním ohni ... přidejte trochu oleje na vaření. Nechte ho zahřát ... ne příliš horký, jinak bude mouková směs tvořit malé kuličky.

Když je olej teplý, pomocí cedníku přidejte chilskou směs do pánve. Přidejte více masové vody, kterou jste si nechali stranou s chilskou směsí v pánvi.

Bude vypadat takto ... nyní přidávejte moukovou směs po malých částech ... neustále míchejte štěrbinovou lžící, abyste rozbili všechny vytvořené kuličky. Stále míchejte a přidávejte moukovou směs .......

Obvykle míchám asi 30-45 sekund před přidáním další moučné směsi. Mouka to zahušťuje ... pokud je pro vás příliš hustá, můžete přidat více masové vody. Nechcete, aby to bylo příliš tekuté nebo příliš silné.

Přidejte drcené maso ... poté, co jsem přidal maso, bylo příliš husté, tak jsem do něj přidal více vody a stále míchal.

Po dosažení požadované konzistence jsem vypnul kamna. Tady je výsledek ... Skvělé s rýží a tortilly ... MMMMM Užijte si to


Podívejte se na video: Domácí loupáčky. Kynuté těsto. Dvě v troubě. CZSK HD recipe (Leden 2022).