Jak

Jak připravit české ovocné knedlíky

Jak připravit české ovocné knedlíky

Vždy si koupím velký blok droždí v pekárně Superstore. Nikdy jsem nemohl použít všechno, než se to pokazí :(

Teď ne. Nevěděl jsem, že je možné zmrazit droždí, vždy jsem si myslel, že to zabije, ale mýlil jsem se :), takže to rozřezám na 4 kusy a tři vložím do mrazáku :)

Opět si vezměte šálek s teplou vodou, špetkou cukru a rozdrobte v něm droždí. Když se vznáší, dejte jej do misky s moukou a vejcem. Pomocí dřevěné lžíce vypracujte těsto.

Musel jsem přidat více mouky, protože jsem měl příliš mnoho vody. Je vždy snazší dát více mouky do tekutého těsta, než dávat více vody do suchého těsta. Bude to lepkavé, ale ne příliš tekuté.

Zakryjte misku čistým utěrkou a nechte těsto asi 30 minut kynout.

Moje tchýně Christina mi dala o minulých Vánocích ten nejlepší dárek. Velká pánev wok s napařovací částí! Ví, jak ráda dělám knedlíky :)

Místo toho můžete použít. Dejte to do běžného hrnce s trochou vody (pod spodní část této věci) a bude to fungovat stejně. Pod víko hrnce si dejte papírový ručník, aby nekapala voda.

Knedlíky můžete vařit také v hrnci s vroucí vodou, já dávám přednost páře, aby nebyly slizké.

Vezměte lžíci a vezměte kus svého těsta a položte jej na pult s moukou.

Je to opravdu lepkavé, nezapomeňte si rozmáchnout ruce :) teď si udělejte kouli v dlaních.

Jsem příliš líný na to, abych se pokoušel dostat je do stejné velikosti. Budou oškliví, ale nebojte se, napravíme to :)

Na hrnec položte utěrku, aby z víka nekapala voda. Přiveďte vodu k varu.

Umístěte knedlíky na ručník (zkuste je znovu udělat v kouli) a nasaďte víko.

Nechal jsem je tam asi 7 minut, jen pro případ :)

Než je vytáhnete, ujistěte se, že je popicháte vidličkou, aby vypustila veškerou páru, aby nešly.

Není špatné :)

Jo, velikosti se hodně liší: D Nechávám je vychladnout, můj miláček ještě není doma z práce. Znovu je ohřím stejně, jako jsem je vařil.

Můžete je také ohřát v mikrovlnné troubě. Stačí je dát do sendvičového vaku na zipploc a několik sekund je zahřívat, takže se opravdu rychle zahřejí. Bez tašky by vyschly.

Knedlíky v České republice jsou plněné ovocem, ale když nemáte stejný druh mouky, je to tady opravdu těžké. Oblíbené náplně jsou: meruňky, jahody, borůvky ...

Jablečné knedlíky jsou dalším oblíbeným. Jsou vyrobeny z jiného těsta ze "tvaroh" (krémový sýr by byl nejbližší), ale to je pro jiného průvodce :)

K výrobě ovocné omáčky použiji zmrazenou směs 4 Berry.

Muffy dostal jako dárek zmrzlou jahodu. Jelikož je to malý nezbedný pes, musel jsem si pospíšit a držet jí to, chystala se zašpinit koberec :)

Zahřejte nějaké ovoce s cukrem. Nechte sykat, dokud se ovoce neohřeje, a rozmačkejte ho lžící. Pokud nechcete kousky, smíchejte ovoce.

Posypeme trochou cukrovinek. Hot and ready to enjoy, mmm: 9


Podívejte se na video: Jak připravit těsto z instantního droždí (Leden 2022).